Las inspecciones por el tema de la ciclosporiasis en algunos hoteles, no llegó hasta los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirqc), señaló la presidenta del organismo en Cancún, Perla Flores Navarro.
Indicó que el sector a su cargo cumple con las normativas de seguridad e higiene; además, de manera constante reciben inspecciones de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), por lo que no tienen que reforzar con medidas emergentes.
Detalló que se cumple con las normativas, y lo que sí se ha visto es que han incrementado las inspecciones, lo que, señaló, es bueno.
Flores Navarro enfatizó que el sector de alimentos y bebidas se capacita constantemente en el manejo higiénico de alimentos, pues la ley lo estipula por lo menos una vez al año