Por: Teresa Yah
La séptima edición del Congreso Internacional de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de Cancún, se llevará a cabo los próximos 17 y 18 de noviembre en las instalaciones de la Universidad, con el fin de ofrecer desde esa casa de estudios la oportunidad de actualizarse, escuchar conferencias, participar en paneles además de que se realizarán prácticas presenciales con más de 300 participantes, informó el rector de esa casa de estudios Julián Aguilar Estrada.
Detalló que se contará con la presencia de destacados chefs y especialistas radicados en Estados Unidos, Canadá, Chile y México, lo cual permitirá una formación con visión internacional y enfatizó que el 81 por ciento de los estudiantes de la carrera de gastronomía al momento de egresar ya cuentan con un empleo mientras que el 19 por ciento restante decide emprender en su propio negocio.
Por último, señaló que la situación laboral del sector es diversa y si bien se habla de bajos salario, Quintana Roo hoy vive una situación distinta.