Los apagones y la falta de suministro eléctrico se han vuelto una constante en Cancún durante este año, generando serias afectaciones en distintos sectores: la industria gastronómica ha sido de las más golpeadas, pues la interrupción reduce los tiempos de consumo y provoca pérdidas económicas considerables.
Perla Flores Navarro, presidenta de la a Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún, advirtió que los restaurantes enfrentan daños en sus equipos eléctricos, además de la pérdida de alimentos que requieren refrigeración, situación que incrementa los costos de operación, y compromete la calidad del servicio a los comensales.
La dirigente empresarial señaló que los apagones son un riesgo adicional para el personal, ya que deben transitar por áreas sin iluminación, lo que aumenta la posibilidad de accidentes, además se bloquea el desarrollo económico de las empresas que no sostienen n funcionamiento adecuado bajo esas condiciones.
Finalmente, hizo un llamado a las autoridades y a la Comisión Federal de Electricidad (CFE) para atender urgentemente esa problemática, pues el sector restaurantero no puede seguir enfrentando la falta de fluido eléctrico, pues es un servicio básico indispensable para la operación de negocios en Cancún.